MAYONESA
DE LECHE
INGREDIENTES
Un vaso de
leche entera
2 vasitos de
aceite de oliva de 04 Gº
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN
Vierta en el
vaso de la batidora el vaso de leche y encimas los dos vasitos pequeños de
aceite una pizca de sal.
Introducir
el brazo de la batidora hasta el fondo ponerla en marcha y no dejar de batir
hasta que vea cuajada la mayonesa. Entonces ya podéis mover la batidora en el vaso; añadir una
cucharada de vinagre rectificar de sal y volver a batir hasta que la mezcla sea
homogénea, introducir el recipiente en la nevera hasta la hora de servir.
Nota de
Marochos en la Red: al sustituir los huevos por la leche ya no hay peligro de
salmonella.
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